Top articles
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Crème de marrons
Cette crème de marron est beaucoup moins sucrée que celle que vous trouvez dans le commerce. Vous pouvez l'utiliser comme une confiture, sur vos tartines, sur vos crêpes ou encore dans vos pâtisseries. Recette à suivre pour ma part dans un gâteau! 260g...
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Roulé de courgettes au tartare et saumon fumé.
Pour un apéro qui change un peu! Ingrédients: 2 grosses courgettes huile, sel, poivre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraiche 50g de farine Râper les courgettes puis les faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Dans...
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Gâteau aux pommes
Gâteau improvisé avec des pommes qui s'abimaient. Simple, rapide et surtout moelleux! 3 oeufs 150g de beurre 150g de sucre 225g de farine 1 sachet de levure 4 belles pommes Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Séparer les jaunes des blancs d'œufs....
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Gaspacho de concombre à la menthe
Une soupe rafraichissante pour l'arrivée des beaux jours. 1 concombre 100g de fromage blanc 1 botte de menthe 1/2 citron pressé sel et poivre Mixez le concombre épluché et coupé en morceaux. Ajoutez le fromage blanc, la menthe effeuillée, le jus de citron,...
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Cake aux spéculoos
Et oui, la recette n'est pas de moi mais encore de Tupperware! Moi qui ai l'habitude de tout peser j'apprends maintenant à travailler en ml, plus besoin de balance... Jolie surprise lorsque l'on coupe le cake et un régal! 125 g de biscuits spéculoos +...
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Pain farine bise et graines de lin
J'ai prévu pour mon repas une belle salade et ... j'ai oublié d'acheter du pain. Alors il me reste plus qu'à le faire moi même! J'aime bien cette recette qui me vient de ma sœur! 500g de farine bise 1,5 cuillère à café de sel 1 sachet de levure boulangère...
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Tarte aux amandes
Voilà un petit moment que j'ai rien partagé avec vous dans mon blog! Alors une recette très simple à faire, même pas besoin de balance de cuisine, ce qui est plutôt rare en pâtisserie et donc accessible à tous! Il vous faut: 1 pâte brisée 1 oeuf 2 tasses...
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Croissants au saumon
Rien de plus simple à faire pour l'apéro! Pour 32 petits croissants il vous faut: 2 pâtes feuilletées rondes 1 petit paquet de tranches de saumon fumé du Philadelphia 1 oeuf Couper chaque rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4. Tartiner la pâte de...
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Cake aux petits légumes
Un nouveau cake salé pour changer un peu de mes classiques! Il est bien moelleux! 12cl de crème liquide 100g de gruyère râpé 2 gros œufs ou 3 petits 150g de farine 1 sachet de levure chimique 8cl d'huile de tournesol poivre du moulin sel 250g de macédoine...
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Tarte au citron rapide
Ingrédients: 1 pâte brisée 150 g. sucre 100 g. beurre 3 oeufs le jus de 2 citrons Préchauffer le four à 200°. Abaisser la pâte. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le jus de citron, ainsi que le beurre fondu....
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Tarte aux myrtilles
Une tarte de saison! Il vous faut: 1 pâte brisée 500g de myrtilles 60g de poudre d'amandes 80g de sucre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de Maïzena 20cl de crème sucre glace Préchauffez le four à 230°. Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte. Posez les...
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Cake à la banane et à la cannelle
C'était le weekend, j'ai eu un petit peu de temps devant moi avant d'aller courir, il me fallait ensuite reprendre des forces après ma longue sortie en vue de mon marathon et aussi je voulais faire plaisir à mon chéri et ses enfants en apportant le dessert....
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Calamars farcis
Recette découverte sur internet et je l'ai adaptée selon mes goûts. Nous nous sommes mis à deux pour la préparer et ça nous a pris pas mal de temps. Mais résultat magnifique pour les yeux et l'estomac! Pour 2 personnes: 500 g de calamars entiers 1 gendarme...
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Pain d'épices
Recette de ma maman! J'adore! Pour un petit pain d'épices, si vous êtes nombreux doublez les quantités! 175g de farine de seigle égrugé 75g de farine blanche 115g de miel liquide 115g de sucre complet 2dl de lait 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère...
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Gâteau à la crème de marrons
Voilà ma recette pour utiliser la crème de marrons dont j'ai partagé il y a quelques jours la recette avec vous. J'ai utilisé un petit moule à charnière de 18cm. Pour la génoise (à faire la veille pour pouvoir la couper plus facilement): 170g de farine...
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Tarte aux poireaux et à la truite fumée
Tarte improvisée avec ce que j'ai trouvé dans mon frigo! 1 pâte brisée 2 poireaux 200g de filets de truite fumés 2 œufs 2 dl de crème huile d'olive sel poivre Mettre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. Emincer les poireaux...
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Cake aux tomates séchées et pesto
J'ai testé ce cake plusieurs fois pour adapter les quantités des ingrédients, cette recette est la meilleure à mon goût! 120 ml d'huile 200 g de farine 100 ml de lait 1 paquet de levure chimique 3 oeufs 1 pincée de piment d'Espelette 1 pincée de sel 100...
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Couronne café/amandes
Je cherchais une recette pour utiliser de la poudre d'amandes. Pas light, mais que c'est bon! Vous pouvez faire ce gâteau dans un moule à charlotte si vous n'avez pas ce moule à couronne. biscuits à la cuillère 40 cl de café fort 160 g de poudre d'amandes...
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Terrine de saumon
Je suis pas très à jour dans mon blog! Aujourd'hui la recette de mon entrée de noël selon une recette de ma collègue! 600g de saumon (sans les arrêtes) 2,5 dl de crème entière 2 dl de demi-crème acidulée 2 cuillères à soupe de moutarde 0,5 dl de ketchup...
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Cake aux dattes et au chocolat
Que des choses saines dans ce cake! 250g de dattes dénoyautées 1 cac de bicarbonate de sodium 150g de chocolat noir 60g de sucre complet 50g de purée d'amande 70g de lait d'amande 2 oeufs 1 cac de cannelle en poudre 1 pincée de vanille en poudre 200g...
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Flan de lait condensé
La recette est pas de moi mais de Tupperware. Je la partage avec vous. C'est un dessert super rapide à préparer. A faire dans le cuiseur à riz pour micro-ondes. caramel liquide 1boite de lait condensé la même quantité de lait 3 œufs Mélanger les œufs...
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Gâteau fermier
Dernière ligne droite avant mon marathon. Le plus long entrainement est pour aujourd'hui. Alors je me suis préparé un gâteau qui va remplacer mon dernier repas avant l'entrainement sur les conseils de ma diététicienne. L'avantage c'est que je peux le...
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Tarte aux poires et chocolat
Nous avons une tradition à mon travail, pour notre anniversaire nous apportons quelque chose pour le goûter pour toute l'équipe! Alors je me suis mise aux fourneaux pour préparer cette tarte. Elle a eu bien du succès! 1 pâte brisée sucrée 160g de pépites...
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Soupe à la courge
Le weekend est fini, reprenons nos bonnes habitudes alimentaires! Soupe à la courge 1 oignon un peu d'huile 1 petite courge butternut sel poivre curry bouillon 1 dl de crème graines de courge Emincer l'oignon. Peler la courge, enlever les graines et la...
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Fondants aux 2 chocolats
A faire au dernier moment sinon le cœur ne fond pas... Les miens ont un peu trop cuits, ils ne coulaient pas, je vous conseille de les cuire 2 minutes de moins! Pour 4 fondants: 150g de chocolat noir 100g de beurre 45g de farine 3 oeufs 8 carrés de chocolat...
